第(3/3)页

    看师弟不吱声李爽便转了话题，问：“最近给师父打电话了吗？”

    “嗯？噢，前天打的，他说挺好。”华清说。

    “他现在在美丽谷呢？”

    “是------”

    “没说啥时候回来？”

    “没问，就问他身体咋样。”

    “我估计师父的病能好，现在看他和正常人没啥两样。”

    “师父乐观，啥都想得开。”

    “你就说师父心大得了。”

    “那是你说的，我可没说。”

    李爽笑，“师父本来就心大，那叫啥了，海纳百川有容乃大。”

    俩人到大学城店时八点，还没到上班的时间，但后厨人员几乎全到了。

    这也是开放式厨房的好处，一个师傅一个档口，包括凉菜在内每个人最多六个菜，全部自己负责。

    每天收市后统计销售份额，按当月的销售任务来跟进每天的完成情况。完成的加分，没完成不扣分，只保留基础分数。

    这样一来每个师傅都把自己的准备工作做得十分充分，不用厨师长跟在屁股后面提醒。

    准备工作做好了开市后才有充足的时间把自己的菜品向客人营销，把准备好的菜卖出去。

    任何企业都是只有销售是利润，其余的全是成本。

    阿巧所有员工都知道这个理儿，每个人都尽可能的把自己变成营销员，甚至是保洁阿姨。

    7017k

    　　


    第(3/3)页