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    娇娇问做粤砧的刀疤：“今个老大怎么没来？休假吗？”

    刀疤悄悄的告诉娇娇，老大背了黑锅，已经离开了，送大肉的供货商声称给了老大回扣，酒店在查，老大不得不下课。

    “古厨怎么说”？

    娇娇知道这又是一场厨房的内部博弈，厨房共三十人，酒店主打粤菜，川菜，陕菜，做粤菜的虽然都是广东人，但都是古厨找来的，是朋友的朋友介绍这种关系。

    可却反了古厨。

    娇娇知道在西安做粤菜的厨师都是自认为牛逼轰轰的，工资高且不说，住宿待遇也是极其挑剔。

    副厨是广东人，主厨房管理，出品，厨师长主外交，副厨想干掉叫他来上班的古厨，自己上位，仗的是粤菜做得好。

    两个人博弈，拼的就是与酒店的背景，关系。

    头砧被干掉了，就代表粤菜那一帮人输了，古厨下一步就会对剩下的几个粤菜清洗，重新找粤菜替换他们。

    头砧，在热菜房的位置至关重要，往往实权比副厨都要大。
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